Tørrede æbler og pærer

Kom vand og sukker i en gryde, kog det op, så sukkeret opløses, og afkøl det. Skær æbler og pærer i tynde skiver på ca. 1 mm med et mandolinjern. Lad kerne-husene sidde i, da det ser smukt ud i de tørrede æbler og pærer. Dyp skiverne i den afkølede sukkerlage, og læg dem på et stykke bagepapir på en bageplade. Sæt æblerne i en 80-100C varm ovn, gerne på varmluft, og tør dem i ca. 1-1½ time, indtil de er helt sprøde, dog uden at de tager farve. Lad dem afkøle, før du evt. pakker dem i et tætsluttende patentglas indtil brug.