Jo længere tid en ost lagrer, jo mere udvikler smagen og konsistensen sig. Denne emmental får en endnu mere udtalt nøddeagtig smag med en vis sødme. Den har en blød konsistens og bliver ikke tør og smuldrende. Grand Affiné er rig i smagen uden at være stærk og kan nydes af alle.

Skær osten i stave og nyd som snack, tapas eller del af et ostebord. Du kan også rive osten over pasta eller bruge den til at gratinere med.